POLÉVKY
| MISO SHIRU (0,2l) Polévka ze sójových bobů, s tofu a mořskými řasami |
78,- |
| WAKAME SOUP (0,2l) Polévka z mořských řas a hovězího vývaru |
78,- |
SALÁTY
| HOUSE SALAD (200g) Zeleninový salát s avokádem a domácím sójovým dresinkem na japonský způsob |
218,- |
| MAGURO SALAD (270g) Domácí salát se syrovým tuňákem |
345,- |
| SAKE SALAD (270g) Domácí salát se syrovým lososem |
330,- |
| CHUKKA SALAD (120g) Marinované mořské řasy se zálivkou ze sezamového oleje |
150,- |
| KIMCHI (120g) Tradiční korejské, fermentované, pálivé zelí |
98,- |
| TOFU SALAD (170g) Tofu a jarní salát se sezamovým dresinkem |
198,- |
PŘEDKRMY
| EDAMAME (160g) Vařené sójové lusky s mořskou solí |
150,- |
| GARLIC EDAMAME (160g) Jemně dušené sójové boby s mořskou solí a česnekem |
165,- |
| YAKI GYOZA (4ks) Smažené taštičky plněné vepřovým masem a zeleninou |
170,- |
| STEAMED GYOZA (4ks) Taštičky na páře plněné vepřovým masem a zeleninou |
170,- |
| AGEDASHI TOFU (160g) Smažené tofu s jarní cibulkou a zázvorovo-sójovou omáčkou |
169,- |
| SOFT-SHELL CRAB TEMPURA (2ks) Smažené kousky kraba s měkkou skořápkou v tempura těstíčku podávané se sladkou sójovou omáčkou |
305,- |
| EBI TEMPURA (4ks) Smažené tygří krevety v těstíčku se sladkou sójovou omáčkou |
273,- |
| DYNAMITE RINGS (110g) Smažené kalamáry v těstíčku podávané s pálivou sladkou sójovou omáčkou |
279,- |
| KARAAGE CHICKEN (140g) Smažené kousky kuřete nakládané v zázvorovo-sójové marinádě |
195,- |
| FIRE CRACKER (4ks) Pálivý tuňák položený na smaženém spring roll papíru |
275,- |
| MAGURO TATAKI(100g) Plamenem opálené plátky tuňáka položené na cibulce s ponzu omáčkou |
364,- |
| CREAMY SPICY SHRIMPS (100g) Smažené krevety v krémovo-pálivé omáčce posypané ořechy |
295,- |
| HAMACHI CARPACCIO (70g) Plátky žlutoploutvé ryby s omáčkou ponzu, lanýžovým olejem, koriandrem a jalapeños |
385,- |
| SALMON CARPACCIO (70g) Plamenem opálené plátky lososa s omáčkou ponzu, lanýžovým olejem, koriandrem a jalapeños |
325,- |
| CEVICHE (70g) Mořský vlk v pálivé citrusové omáčce podávaný s jemně nakrájenou cibulí a koriandrem |
335,- |
| CAULIFLOWER (120g) Smažený květák s omáčkou z černého lanýže a praženého sezamu, koriandrový olej |
230,- |
| ČERSTVÉ ÚSTŘICE | 1ks - 140,- 3ks - 390,- 5ks - 590,- |
FUSION ROLLS
Velké sushi rolky (8ks)
| MERMAID ROLL Uvnitř | Smažená kreveta v těstíčku, avokádo, okurka, krabí krém Venku | Teriyaki omáčka, tempura sypání |
365,- |
| DOUBLE BUBBLE ROLL Uvnitř | Smažená kreveta v těstíčku, avokádo, okurka, krabí krém Venku | Tygří krevety, avokádo,avokádová omáčka |
407,- |
| FRENCH KISS ROLL Uvnitř | Smažená kreveta v těstíčku, losos, tuňák, Philadelphia sýr, avokádo, okurka, krabí krém Venku | Kaviár z létající ryby, teriyaki omáčka, sněhová omáčka |
437,- |
| GOJIRA ROLL Uvnitř | Smažená kreveta v těstíčku, Philadelphia sýr, avokádo, okurka, krabí krém Venku | Pálivý tuňák, teriyaki omáčka a tempura sypání |
432,- |
| SAMURAI ROLL Uvnitř | Smažená kreveta v těstíčku, avokádo, okurka, krabí krém Venku | BBQ úhoř, avokádo, teriyaki omáčka |
436,- |
| SPIDER ROLL Uvnitř | Smažený krab s měkkou skořápkou v těstíčku, avokádo, okurka, krabí krém Venku | Kaviár z létající ryby, tempura sypání, teriyaki omáčka, wasabi omáčka |
429,- |
| RAINBOW ROLL Uvnitř | Avokádo, okurka, krabí krém Venku | BBQ úhoř, vařená kreveta, tuňák, losos, máslová ryba, mořský vlk, ponzu omáčka |
405,- |
| RUBY ROLL Uvnitř | Máslová ryba, avokádo, okurka, krabí krém Venku | Tuňák, ponzu omáčka |
420,- |
| SUNSHINE ROLL Uvnitř | Avokádo, okurka, krabí krém Venku | Losos, avokádová omáčka |
385,- |
| DRAGON ROLL Uvnitř | Avokádo, okurka, krabí krém Venku | BBQ úhoř, teriyaki omáčka |
423,- |
| TIGER ROLL Uvnitř | Pálivý tuňák, avokádo, okurka, krabí krém Venku | Losos, tuňák |
418,- |
| G-SUSHI ROLL Uvnitř | Pálivý tuňák, avokádo, okurka, krabí krém Venku | BBQ úhoř, avokádo, sezam, teriyaki omáčka |
437,- |
| RED MOON ROLL Uvnitř | Pálivý losos, avokádo, okurka, krabí krém Venku | Tuňák, máslová ryba, ponzu omáčka |
408,- |
| SNOW MOUNTAIN ROLL Uvnitř | Smažená kreveta v těstíčku, smažená sladká brambora v těstíčku, Philadelphia sýr, avokádo Venku | BBQ eel, kaviár z létající ryby, sněhová omáčka, teriyaki omáčka |
439,- |
| CALIFORNIA DREAM ROLL Uvnitř | Japonská vaječná omeleta, avokádo, okurka, krabí krém Venku | Černý a oranžový kaviár z létající ryby |
365,- |
| CALI ROLL Uvnitř | Japonská vaječná omeleta, avokádo, okurka, krabí krém Venku | Sezam |
355,- |
FUSION ROLLS – TEMPURA
Smažené sushi rolky (8ks)
O - uvnitř
Ø - venku
| SEOUL TO SOUL ROLL O - Tuňák, okurka, krabí krém Ø - Kaviár z létající ryby, tempura sypání, teriyaki omáčka |
399,- |
| TRIPLE S ROLL O - Pálivý losos, Philadelphia sýr, avokádo, okurka, krabí krém Ø - Kaviár z létající ryby, tempura sypání, wasabi omáčka, teriyaki omáčka |
395,- |
| GANGNAM STYLE ROLL O - Philadelphia sýr, avokádo, okurka, krabí krém Ø -Pálivý tuňák, kořen lotosu, jalapeño, teriyaki omáčka |
405,- |
| PHILLY ROLL O - Losos, Philadelphia sýr, avokádo, okurka, krabí krém Ø - Teriyaki omáčka, sněhová omáčka |
385,- |
FUSION ROLLS – ABURI
Plamenem opálené sushi rolky (8ks)
O - uvnitř
Ø - venku
| GEISHA ROLL O - Pálivý losos, Philadelphia sýr, avokádo, okurka, krabí krém Ø -Veřená kreveta, kaviár z létající ryby, teriyaki omáčka, sněhová omáčka |
445,- |
| YAMI ROLL O - Smažená kreveta v těstíčku, Philadelphia sýr, avokádo, okurka, krabí krém Ø - Pálivý tuňák, kaviár z létající ryby, tempura sypání, wasabi omáčka |
446,- |
| YAMI YUMMY ROLL O - Vařená kreveta, avokádo, okurka, krabí krém Ø - Pálivý losos, pažitka, wasabi omáčka, teriyaki omáčka |
429,- |
| 7TH AUGUST ROLL O - 4x smažená kreveta v těstíčku, Philadelphia sýr, avokádo, okurka, krabí krém Ø - Kaviár z létající ryby, tempura sypání, sněhová omáčka, pálivá omáčka, teriyaki omáčka |
443,- |
| DYNAMITE ROLL O - Smažená kreveta v těstíčku, avokádo, okurka, krabí krém Ø - Tempura sypání, pálivá omáčka, TNT omáčka |
406,- |
| VOLCANO ROLL O - Pálivý losos, avokádo, okurka, krabí krém Ø - Oranžový kaviár z létající ryby, tempura sypání, pažitka, pálivá omáčka, TNT omáčka |
407,- |
| KAMIKAZE ROLL O - Pálivý tuňák, avokádo, okurka, krabí krém Ø - Wasabi kaviár z létající ryby, tempura sypání, pažitka, pálivá omáčka, TNT omáčka |
417,- |
| MARILYN MON ROLL O - BBQ úhoř, avokádo, okurka, krabí krém Ø - Koktejlové krevety, kaviár z lososa, pažitka, sněhová omáčka, TNT omáčka |
447,- |
| BLUE OCEAN ROLL O - Avokádo, okurka, krabí krém, Shiso list Ø - Žlutoploutvá ryba, tuňák, kaviár z lososa, miso omáčka, mikrobylinky |
433,- |
| HORIZON ROLL O - Avokádo, okurka, krabí krém Ø - Losos, kaviár z létající ryby, tuňákové vločky, teriyaki omáčka |
405,- |
| REEF ROLL O - BBQ úhoř, avokádo, okurka, krabí krém Ø - Losos, kaviár z lososa, tuňákové vločky, teriyaki omáčka |
439,- |
| TWILIGHT ROLL O - Pálivý losos, vaječná omeleta, avokádo, okurka Ø - BBQ úhoř, wasabi kaviár z létající ryby, sněhová omáčka, teriyaki omáčka, mikrobylinky |
445,- |
NIGIRI
Plátek syrové ryby na válečku rýže s wasabi (1ks)
| MAGURO Tuňák |
100,- |
| SAKE Losos |
95,- |
| SAKE TORO Břišní část lososa |
100,- |
| TORO Břišní část tuňáka |
190,- |
| TAI Pražma |
90,- |
| SUZUKI Mořský vlk |
100,- |
| HAMACHI Žlutoploutvá ryba |
115,- |
| IBODAI Máslová ryba |
90,- |
| SABA Makrela |
95,- |
| TAKO Chobotnice |
90,- |
| IKA Sépie |
85,- |
| HOKKIGAI Mušle |
100,- |
| BOTAN EBI Kreveta botan |
105,- |
| EBI Vařená kreveta |
85,- |
| HOTATE Mušle sv. Jakuba |
110,- |
| UNAGI BBQ úhoř |
115,- |
| EBI TEN Smažená kreveta v těstíčku |
95,- |
| SAKE TEN Smažený losos v těstíčku |
95,- |
| SHIITAKE Houba shiitake |
85,- |
| INARI Smažené tofu |
85,- |
| AVOCADO Avokádo |
85,- |
| TAMAGO Japonská omeleta |
85,- |
GUNKAN SUSHI
Sushi obalené řasou (1ks)
| TOBIKKO Kaviár z létající ryby |
110,- |
| TOBIKKO WASABI Wasabi kaviár z létající ryby |
115,- |
| IKURA Lososový kaviár |
125,- |
| SAKE TO AVOCADO Losos a avokádo |
115,- |
| SAKE TO IKURA Losos a lososový kaviár |
135,- |
| UNI Mořský ježek |
150,- |
| ABURI SPICY MAGURO Pálivý tuňák, pažitka |
125,- |
| ABURI SPICY SAKE Pálivý losos, pažitka |
120,- |
| ABURI SPICY HOTATE Pálivá mušle sv. Jakuba, pažitka |
120,- |
SASHIMI
Plátky syrové ryby (3ks)
| SAKE Losos |
210,- |
| SAKE TORO Břišní část lososa |
215,- |
| MAGURO Tuňák |
220,- |
| TORO Břišní část tuňáka |
420,- |
| HAMACHI Žlutoploutvá ryba |
245,- |
| SUZUKI Mořský vlk |
215,- |
| TAI Pražma |
205,- |
| IBODAI Máslová ryba |
200,- |
| SABA Makrela |
200,- |
| HOTATE Mušle sv. Jakuba |
225,- |
| BOTAN EBI Kreveta botan |
245,- |
| EBI Vařená kreveta |
200,- |
| IKA Sépie |
195,- |
| HOKKIGAI Mušle |
205,- |
| UNAGI BBQ úhoř |
295,- |
| TAKO Chobotnice |
200,- |
| UNI Mořský ježek |
370,- |
| IKURA Kaviár z lososa |
305,- |
HOSO MAKI
Sushi rolky (6ks)
| SAKE MAKI Losos |
170,- |
| MAGURO MAKI Tuňák |
185,- |
| TORO MAKI Maki z břišní části tuňáka |
310,- |
| HAMACHI MAKI Žlutoploutvá ryba, pažitka |
195,- |
| IBODAI MAKI Máslová ryba |
165,- |
| SABA MAKI Makrela. zázvor |
170,- |
| EBI MAKI Vařená kreveta |
170,- |
| TAKO MAKI Chobotnice |
175,- |
| IKURA MAKI Lososový kaviár |
215,- |
| AVOCADO MAKI Avokádo |
135,- |
| KAPPA MAKI Okurka, sezam |
135,- |
| OSHINKO MAKI Nakládaná bílá ředkev |
140,- |
| TAMAGO MAKI Japonská omeleta |
140,- |
| SHIITAKE MAKI Houba shiitake |
140,- |
URA MAKI
Obrácené sushi rolky (6ks)
| CALIFORNIA MAKI Avokádo, okurka, krabí krém, sezam |
195,- |
| PHILLY MAKI Losos, avokádo, Philadelphia sýr |
220,- |
| EBI PHILLY MAKI Vařená kreveta, avokádo, Philadelphia sýr |
220,- |
| EBI TEN MAKI Smažená kreveta v těstíčku |
200,- |
| SPICY MAGURO MAKI Pálivý tuňák |
215,- |
| SPICY SAKE MAKI Pálivý losos |
205,- |
| MAGURO TO AVOCADO MAKI Tuňák, avokádo |
215,- |
| SAKE TO AVOCADO MAKI Losos, avokádo |
205,- |
| UNAGI MAKI BBQ úhoř |
250,- |
| FUJI MAKI Smažená sushi rolka s pálivým tuňákem, avokádovou omáčkou, teriyaki omáčkou, koriandrem a sezamem, plněná lososem |
270,- |
| TOKYO MAKI Plamenem opálená sushi rolka s vařenou krevetou, kaviárem z létající ryby, vločkami z tuňáka, sněhovou omáčkou, teriyaki omáčkou a pažítkou, plněná japonskou omeletou a Philadelphia sýrem |
255,- |
| FRASER MAKI Plamenem opálená sushi rolka s lososem, kaviárem z lososa, vločkami z tuňáka, teriyaki omáčkou a pažitkou, plněná avokádem a Philadelphia sýrem |
260,- |
| DODATEČNÉ CENY Kaviár z létající ryby na rolce Avokádo v rolce Sezamová semínka na rolce Philadelphia sýr v rolce |
30,- 20,- 20,- 30,- |
TEMAKI
Sushi kornout (1ks)
| SAKE / SPICY SAKE TEMAKI Kornout s rýží, okurkou, avokádem a lososem / pálivým lososem |
125 / 135,- |
| MAGURO / SPICY MAGURO TEMAKI Kornout s rýží, okurkou, avokádem a tuňákem / pálivým tuňákem |
135 / 145,- |
| HAMACHI TEMAKI / SPICY HAMACHI TEMAKI Kornout s rýží, okurkou, avokádem a žlutoploutvou rybou / pálivou žlutoploutvou rybou |
155 / 160,- |
| TOBIKKO TEMAKI Kornout s rýží, okurkou, avokádem a kaviárem z létající ryby |
155,- |
| IKURA TEMAKI Kornout s rýží, okurkou, avokádem a lososovým kaviárem |
180,- |
| EBI TEMAKI Kornout s rýží, okurkou, avokádem a vařenou krevetou |
130,- |
| EBI TEN TEMAKI Kornout s rýží, okurkou, avokádem a smaženou krevetou v těstíčku |
130,- |
| UNAGI TEMAKI Kornout s rýží, okurkou, avokádem a BBQ úhořem |
180,- |
| CALIFORNIA TEMAKI Kornout s rýží, okurkou, avokádem, krabím krémem a sezamem |
140,- |
CHIRASHI
Miska sushi rýže překládaná plátky syrové ryby (450g)
| CHIRASHI DON Miska sushi rýže s houbami shiitake a nakrájenými řasami nori, překládaná plátky 12 druhů syrových ryb a mořských plodů |
740,- |
| TEKKA DON Miska sushi rýže s houbami shiitake a nakrájenými řasami nori, překládaná plátky syrového tuňáka |
680,- |
| SAKE OYAKODON Miska sushi rýže s houbami shiitake a nakrájenými řasami nori, překládaná plátky syrového lososa, kaviár z lososa |
690,- |
| TEKKA HAMACHI DON Miska sushi rýže s houbami shiitake a nakrájenými řasami nori, překládaná plátky syrového tuňáka a žlutoploutvé ryby |
730,- |
| MAGURO TO SAKE DON Miska sushi rýže s houbami shiitake a nakrájenými řasami nori, překládaná plátky syrového tuňáka a lososa |
670,- |
| VEGE DON Miska sushi rýže s houbami shiitake a nakrájenými řasami nori, podávaná se smaženým a čerstvým tofu, japonskou omeletou a výběrem zeleniny |
610,- |
YAMI SETS
Složení setů dle výběru šéfkuchaře.
| SUSHI SET 9x nigiri sushi 6x hoso maki 1x miso soup |
690,- |
| SUSHI SET SPECIAL 13x nigiri sushi 12x hoso maki |
980,- |
| SUSHI SET DELUXE 11x nigiri sushi |
690,- |
| SASHIMI SET 12x sashimi 1x miso soup |
683,- |
| SASHIMI SUSHI SET 9x sashimi 6x nigiri sushi 6x hoso maki 1x miso soup |
810,- |
| SASHIMI SUSHI SET SPECIAL 12x sashimi 9x nigiri sushi 12x hoso maki |
1180,- |
| SALMON LOVER’S SET 4x sake sashimi 5x sake nigiri 6x sake maki 1x miso soup |
673,- |
| TUNA LOVER’S SET 4x tuna sashimi 5x tuna nigiri 6x tuna maki 1x miso soup |
780,- |
| VEGETARIAN SUSHI SET 4x nigiri sushi 12x hoso maki |
605,- |
| GURO SET 4x toro sashimi 5x toro nigiri 6x toro hoso maki |
1525,- |
| HON SET 5x toro nigiri sushi |
905,- |
| SASHIMI MORIAWASE SET 24x sashimi |
1210,- |
EXTRA
| Sushi rýže | 65,- |
| Rýže | 40,- |
| Zázvor | 30,- |
| Wasabi | 20,- |
| Extra omáčka | 30,- |
| Krabička s sebou | 15 / 30,- |
| BEZLEPKOVÁ SÓJOVÁ OMÁČKA (70ml) | 50,- |
Pro naše hosty s bezlepkovou dietou máme na vyžádání k dispozici bezlepkovou sójovou omáčku.
Na další informace ohledně možností týkajících se bezlepkové diety se prosím zeptejte Vaší obsluhy.
ALA CARTE
| CHICKEN KATSU (200g) Smažené kuřecí maso podávané s miso polévkou, rýží, tonkatsu omáčkou a čerstvým salátem |
370,- |
| TONKATSU (200g) Smažené vepřové maso podávané s miso polévkou, rýží, tonkatsu omáčkou a čerstvým salátkem |
375,- |
| KATSUDON (200g) Smažené kuřecí nebo vepřové maso lehce povařené v jemné sójové omáčce s cibulkou a vajíčkem, podávané s rýží a miso polévkou |
370,- |
| BULGOGI (200g) Tenké plátky hovězího masa, marinované ve sladké sójové omáčce, podávané s rýží, miso polévkou a čerstvým salátkem |
385,- |
| TORI TERIYAKI (200g) Kuřecí kousky připravené na teppan-grilu s teriyaki omáčkou, podávané s rýží, miso polévkou a čerstvým salátkem |
370,- |
| SAKE TERIYAKI (200g) Grilované kousky čerstvého lososa s teriyaki omáčkou podávané s rýží, miso polévkou a čerstým salátkem |
420,- |
| SABA SHIO YAKI (200g) Grilovaná makrela se solí podávaná s rýží, miso polévkou a čerstým salátkem |
365,- |
| UNADON (150g) BBQ úhoř podávaný s rýží a miso polévkou |
415,- |
| TEMPURA MORIAWASE (12ks) Smažené krevety (4 ks) a zelenina (8 ks) v tempura těstíčku podávané se sladkou sójovou omáčkou |
360,- |
| YAMI UDON (200g) Polévka s japonskými udon nudlemi, mořskými řasami, kuřecím masem a jarní cibulkou |
327,- |
| TEMPURA UDON (200g) Polévka s japonskými nudlemi udon, se smaženými krevetami (2ks) a zeleninou (4ks) v tempura těstíčku, řasami a jarní cibulkou |
367,- |
| MAEUNTANG (250g) Pálivá rybí polévka s pražmou královskou, gochujang omáčkou, zeleninou a tofu, podávaná s rýží |
385,- |
| KIMCHI JJIGAE (250g) Pálivá polévka s kimchi, vepřovým masem, tofu, jarní ciblukou, podávaná s rýží |
370,- |
DESSERTS
| ČOKOLÁDOVÝ DORT Čokoládový dort s kokosovým krémem a citrusovým gelem |
125,- |
| CRÈME BRÛLÉE Crème brûlée z citrónové trávy |
130,- |
| ZMRZLINA Zmrzlina ze zeleného čaje a černého sezamu |
100,- |
